Om Thaikryddan

Efter att ha bott och arbetat i Sydostasien i över 20 år, där den asiatiska kulturen på flera sätt gjort starka intryck på mig, vill jag förmedla lite från denna del av världen.

Den så varierande och sprudlande smak sensationen i asiatisk mat och då i synnerhet maten i Thailand, har kommit att bli en av mina stora favoriter. Allt eftersom har nyfikenheten och viljan att lära mig laga framför allt Thai mat vuxit sig stark och efter år av lärdom, går jag nu vidare.
Därför startade jag thaikryddan.se

Den här sajten tillägnas med tips och recept både för den tidspressade vardagen med snabbmatsvarianter och matlagning med inlevelse och passion.
Avsikten är att dela med mig av både mina kulinariska upplevelser men även lite om landet, kulturen och människorna.

I Thailand där Jag bott längst, kallas jag för ลุงแดน på Thai som uttalas ungefär Loong Dan – eller ”Uncle Dan as they call me in English”.

Varmt lycka till i köket!

Uncle Dan