Khanom Ba Bin (med banan)
Tid: 1 timme
4 personer (ca: 30 plättar)
Konsistens: bananen gör dem mjuka och saftiga
2 st bananer (halvmogna)
400 ml kokosmjölk
50 gr palmsocker (värm med lite vatten)
100 gr rismjöl
100 gr kokos riven
50 gr kokosmjöl
50 gr rårörsocker
1 msk kassava stärkelse
1 tsk vaniljpulver
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
Gör så här
1. Mosa bananer försiktigt i stora bitar blanda med kokosmjölk och palmsocker
2. Blanda torrvaror med banansmeten till en tjock smet
3. Värm på en flat stekpanna på medelvärme – snålt med olja
4. Låt dem svalna innan de serveras
Äts som de är i Thailand men vi åt dem med grädde och färska hallon
